茱蒂絲食譜

聖誕原木巧克力蛋糕(茱蒂絲的聖誕)

蛋糕食材:
• 牛奶味馬麗餅乾 480克
• 牛油300克
• 砂糖 200克
• 雞蛋 2顆
• 全脂煉乳 100克
• 水 100毫升
• 奶粉 50克
• 榛果 120克
• 可可粉 50克

奶油食材:
• 糖霜 230克
• 牛油 136克
• 可可粉 21克
• 香草粉 0.2g

步驟:
步驟 1:
將牛奶味馬麗餅乾擀碎,備用。

步驟 2:
將牛油和砂糖以小火加熱攪拌直到砂糖完全溶解,再加入牛奶粉和可可。拌勻後再加入水和雞蛋。

步驟 3:
將麵糊與牛奶味馬麗餅乾碎、全脂煉乳、丁狀榛果混合均勻。

步驟 4:
將麵糊倒在鋁箔上,並捏成所需的尺寸與形狀,冷藏2小時。

步驟 5:
使用攪拌器將牛油打發,再加入糖霜、香草粉與可可粉以慢速拌勻製成巧克力醬,備用。

步驟 6:
從冰箱中取出蛋糕,並切成1/3長,擺好。

步驟 7:
在蛋糕表面塗上巧克力醬,再使用叉子,輕輕按壓在蛋糕表面上,以模擬真實的原木表面。

步驟 8:
撒上糖霜,並擺上您最喜歡的聖誕裝飾裝飾蛋糕。

 

35年來,茱蒂絲餅乾已成為國內外人人喜愛的知名品牌。如今,她依舊在世界各地帶來微笑,一片餅乾,一口一足跡。

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