茱蒂絲食譜

心太軟巧克力蛋糕

份量: 4人份
所需時間: 30分鐘(15分鐘準備/ 12-14分鐘烘焙)
食材: 
• 茱蒂絲賀喜巧克力粒榛果餅乾 4片
• 牛油 1/2杯,部分將塗抹在模杯內
• 糖粉 1/2杯,部分作為裝飾
• 麵粉 1/2杯,部分將塗抹在模杯內
• 黑巧克力 125克
• 雞蛋 2顆
• 蛋黃 3粒
• 香草精 1茶匙
• 冰淇淋或生奶油(個人喜好)

步驟:
步驟 1:
將烤箱預熱至180°C。部分牛油與麵粉塗勻於4個模杯內,備用。

步驟 2:
將牛油和巧克力隔水煮化,再加入糖粉拌勻。

步驟 3:
將雞蛋,蛋黃和香草精加入融化的牛油巧克力中攪拌。待所有食材拌勻後,加入麵粉攪拌直至麵糊順滑無殘留物。

步驟 4:
將茱蒂絲賀喜巧克力粒榛果餅乾倒放於模杯底部,再加入3/4的巧克力麵糊。

步驟 5:
烘烤約12分鐘,直到蛋糕外酥內軟。

步驟 6:
把心太軟放置在網架上冷卻2分鐘。再倒置在盤子上。撒上糖粉,冰淇淋又或擠上鮮奶油(個人喜好)作為裝飾。即可享用此甜品。

35年來,茱蒂絲餅乾已成為國內外人人喜愛的知名品牌。如今,她依舊在世界各地帶來微笑,一片餅乾,一口一足跡。

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